沙茶醬鮮蝦🎶

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描述

三兩好友相聚,
來上一盤鮮蝦,
配飯、下酒⋯都適宜。
簡單又快速完成的料理,
快來試試看喔。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

100克
2株
3粒
調味醬料
1湯匙
1/2茶匙
1茶匙

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 洗淨蔥,然後將蔥切成蔥花。

    洗淨蔥,然後將蔥切成蔥花。

  • 蒜頭去膜切片。

    蒜頭去膜切片。

  • 清洗鮮蝦,處理蝦頭、剪掉蝦鬚,剪開蝦背、去腸泥。

    清洗鮮蝦,處理蝦頭、剪掉蝦鬚,剪開蝦背、去腸泥。

  • 熱鍋、倒入1湯匙蔬菜油,爆香蒜片。

    熱鍋、倒入1湯匙蔬菜油,爆香蒜片。

  • 將備用的鮮蝦入鍋,與蒜片拌炒一下;然後淋上1茶匙米酒翻炒。

    將備用的鮮蝦入鍋,與蒜片拌炒一下;然後淋上1茶匙米酒翻炒。

  • 調和食材中的沙茶醬與醬油,加入鍋。

    調和食材中的沙茶醬與醬油,加入鍋。

  • 鮮蝦與調味醬料拌炒,至鮮蝦熟透、入味。

    鮮蝦與調味醬料拌炒,至鮮蝦熟透、入味。

  • 撒上蔥花、熄火,完成鮮味料理。

    撒上蔥花、熄火,完成鮮味料理。

  • 美味佳餚上桌享用。

    美味佳餚上桌享用。

小撇步

*調味料可視個人喜愛而調整。

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