南瓜豬肉鹹派


營養師的美味食譜
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限12字

想吃鹹派,又怕熱量太高嗎?也許你該試試這款薄派皮鹹派,吃的到全榖雜糧、蔬菜、蛋白質還有奶類,是款營養均衡的點心喔!
1人份熱量為145大卡!

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
派皮
40克
半顆
15克
1t
內餡
50克
100克
35克
半顆
25克
1t
適量
  • 將所有材料備齊。
先將南瓜切塊後,放入電鍋,外鍋放一杯水蒸熟。

    將所有材料備齊。 先將南瓜切塊後,放入電鍋,外鍋放一杯水蒸熟。

  • 將派皮的所有材料混合均勻,搓成麵糰,若會黏手,撒些麵粉搓到可以成團。
成團後將麵團放入容器內用保鮮膜覆蓋,放入冰箱靜置30分鐘。

    將派皮的所有材料混合均勻,搓成麵糰,若會黏手,撒些麵粉搓到可以成團。 成團後將麵團放入容器內用保鮮膜覆蓋,放入冰箱靜置30分鐘。

  • 30分後,取出麵團,平鋪於底面平整的淺容器中,鋪平後,用叉子或牙籤密集搓洞。
烤箱上下火220度,烤25分取出備用。

    30分後,取出麵團,平鋪於底面平整的淺容器中,鋪平後,用叉子或牙籤密集搓洞。 烤箱上下火220度,烤25分取出備用。

  • 備置內餡。
先炒香洋蔥,至洋蔥稍微變色後加入豬肉拌炒,豬肉炒熟後,加入南瓜與鹽、黑胡椒粒、義大利香料拌炒均勻。

    備置內餡。 先炒香洋蔥,至洋蔥稍微變色後加入豬肉拌炒,豬肉炒熟後,加入南瓜與鹽、黑胡椒粒、義大利香料拌炒均勻。

  • 將內餡放入塔皮中,加入牛奶與雞蛋混合液,最後鋪上乳酪絲。

    將內餡放入塔皮中,加入牛奶與雞蛋混合液,最後鋪上乳酪絲。

  • 烤箱上下火220度,烤20分鐘。乳酪絲烤上色後即可享用!

    烤箱上下火220度,烤20分鐘。乳酪絲烤上色後即可享用!

小撇步

南瓜可以個人喜好,切塊或攪打成南瓜泥皆可。
黑胡椒少量添加即可,添加太多會搶走南瓜的香味及綿密的口感。
此食譜為兩人份,派皮薄,熱量剛好可以當一份點心享用。

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