奶酥司康

Jennifer玩食趣
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描述

利用市售的奶酥醬快速完成的奶酥風味司康此配方約5~6塊

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

90克
3克
35克
35克
1大匙
7克
少許

步驟

  • 低筋麵粉和泡打粉過篩,加入奶油,攪拌成屑狀,倒入牛奶,加入奶酥醬拌成麵糰,只要成糰即可,(我用手拌),包起放冰箱冷藏一個小時後取出

  • 在桌上灑上乾粉防沾黏,放上麵糰,麵糰桿平後,摺成3摺,再桿平,重複3~5次,較有層次感,最後桿成厚度約1~2公分

    在桌上灑上乾粉防沾黏,放上麵糰,麵糰桿平後,摺成3摺,再桿平,重複3~5次,較有層次感,最後桿成厚度約1~2公分

  • 用圓形壓模壓成型,或捏出自己要的形狀,表層可刷上蛋液,烤出來的顏色較漂亮。
烤箱預熱190度後,放入氣炸烤箱,180度12分鐘左右(視每台烤箱做調整),烤後悶10分鐘

    用圓形壓模壓成型,或捏出自己要的形狀,表層可刷上蛋液,烤出來的顏色較漂亮。 烤箱預熱190度後,放入氣炸烤箱,180度12分鐘左右(視每台烤箱做調整),烤後悶10分鐘

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