印度甜點～～可用於派對
描述
這道甜點，我和家人都非常愛，簡單又快速，不管是熱食或冷食都會讓人難以停止⋯⋯
ps：也可用於家庭或朋友聚餐後的甜點，簡單又快速。如果用於派對則可以用小碟子或小杯子裝一小碟或一小杯的，現在烘焙店也有很多免洗不錯看的小杯子。
步驟
-
準備好食材。 左上角那包是粗小麥粉。 左下角那罐是印度酥油。 ps：可於印度食品、香料專賣店買到。
-
（1）把鮮奶、水、細白砂糖，放入小鍋內。 ～稱牛奶小鍋 （2）生腰果放入塑膠袋中，稍微敲碎，不用太碎，敲小塊即可。
-
-
另一爐放上步驟2的牛奶小鍋，小火加熱至滾。 ps：要小心點，牛奶很容易焦，滾的時候也容易液出。
-
腰果微金黃後，再放入粗小麥粉，拌炒。 ps：要小心油拌炒時不要噴到自己。
-
步驟5拌炒一下子後，即慢慢加入滾好的牛奶，要非常小心，從鍋邊慢慢加入牛奶，且另一手拿鍋鏟拌勻。因為油加水很容易漲高，所以鍋子不要用很小的，且倒入拌的時候也要小心點，一定要慢慢加入。
-
拌的時候它會愈來愈乾，一直拌炒至油水收乾。
-
差不多這樣即可熄火。 ps：熄火時可先試吃，喜歡很甜的人可以在此時再多加點細白砂糖拌勻，依個人喜好決定需不需要再加入。 # 作者覺得原本的二大匙OK了，不需要再加入糖。
-
上桌享用～ ps：冷熱皆宜。 作者偏愛熱食～
