奶油南瓜豬肉千張鹹派


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香甜可口的南瓜風味,讓豬肉餡派味道層次更豐富,小小的尺寸一手一個剛剛好,冷吃、熱吃各有特色。
食材份量可製作10個小鹹派。

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份量
5 人份
時間
30 分鐘
  • 所需食材如照片,將洋蔥、綠花椰菜和蒜頭洗淨切碎備用。

    所需食材如照片,將洋蔥、綠花椰菜和蒜頭洗淨切碎備用。

  • 冷水160ml放入1包康寶奶油風味香甜南瓜濃湯,中火煮並攪拌。

    冷水160ml放入1包康寶奶油風味香甜南瓜濃湯,中火煮並攪拌。

  • 粉末攪拌至均勻溶解即可,不必煮滾,熄火靜置,讓濃湯冷卻備用。

    粉末攪拌至均勻溶解即可,不必煮滾,熄火靜置,讓濃湯冷卻備用。

  • 待濃湯完全冷卻後,加入除了大豆紙之外的其他所有食材。(一定要完全冷卻再製作,不然雞蛋會凝結或變熟)

    待濃湯完全冷卻後,加入除了大豆紙之外的其他所有食材。(一定要完全冷卻再製作,不然雞蛋會凝結或變熟)

  • 把鍋內的全部食材打散,攪拌均勻成奶油南瓜豬肉餡備用。

    把鍋內的全部食材打散,攪拌均勻成奶油南瓜豬肉餡備用。

  • 大豆紙每張以「十字」剪法分切成四等份,取出烤模,底下墊上一張揉捏過的烘焙紙(比較容易服貼在模具邊緣),接著每2小張大豆紙交疊,塞入烤模內,充當鹹派的派皮,舀入奶油南瓜豬肉餡。

    大豆紙每張以「十字」剪法分切成四等份,取出烤模,底下墊上一張揉捏過的烘焙紙(比較容易服貼在模具邊緣),接著每2小張大豆紙交疊,塞入烤模內,充當鹹派的派皮,舀入奶油南瓜豬肉餡。

  • 烤箱以180度預熱後,放入奶油南瓜豬肉千張鹹派,以160度烤25分鐘,待鹹派凝結熟透即可。
食材份量可製作10個小鹹派。

    烤箱以180度預熱後,放入奶油南瓜豬肉千張鹹派,以160度烤25分鐘,待鹹派凝結熟透即可。 食材份量可製作10個小鹹派。

小撇步

每台烤箱的烤溫跟時間會稍有不同,請依照個人習慣及經驗調整。

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