熱炒蝦皮娃娃菜~家常菜


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簡簡單單幾樣配料就可以做出一道美味的家常料理~

  • 1
    準備好食材。 鍛木香菇洗乾淨,泡軟。 ps:也可以用一般香菇,家𥚃有什麼就用什麼。如果用生香菇則要先乾炒出香味再加料。
  • 2
    (1)娃娃菜剝開洗乾淨,斜切段。 (2)紅蘿蔔去皮,切絲。 (3)葱切小段,蔥白葱綠分開。 (4)泡軟香菇切絲,香菇水備用。 (5)蒜頭去頭去皮,切末。 (6)太白粉加水(也可以用玉米粉)
  • 3
    鍋內放入油爆香葱白和蒜末。
  • 4
    接著放入蝦皮、香菇絲、紅蘿蔔絲炒出香氣。
  • 5
    再放入娃娃菜、香菇水炒軟。 ps:此道料理不需把娃娃菜炒至軟爛,要保持微脆口。
  • 6
    最後加入鹽、味素(亦可不加)、白胡椒粉,拌勻後再用太白粉水勾薄欠。 ps:夏天勾薄欠即可,比較滑口,如果不喜歡勾欠的料理,也可以不勾欠。
  • 7
    上桌享用~
2020/07/16 發表 2,351 瀏覽
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