熱炒蝦皮娃娃菜~家常菜

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描述

簡簡單單幾樣配料就可以做出一道美味的家常料理~

步驟

  • 準備好食材。
鍛木香菇洗乾淨,泡軟。
ps:也可以用一般香菇,家𥚃有什麼就用什麼。如果用生香菇則要先乾炒出香味再加料。

    準備好食材。 鍛木香菇洗乾淨,泡軟。 ps:也可以用一般香菇,家𥚃有什麼就用什麼。如果用生香菇則要先乾炒出香味再加料。

  • (1)娃娃菜剝開洗乾淨,斜切段。
(2)紅蘿蔔去皮,切絲。
(3)葱切小段,蔥白葱綠分開。
(4)泡軟香菇切絲,香菇水備用。
(5)蒜頭去頭去皮,切末。
(6)太白粉加水(也可以用玉米粉)

    (1)娃娃菜剝開洗乾淨,斜切段。 (2)紅蘿蔔去皮,切絲。 (3)葱切小段,蔥白葱綠分開。 (4)泡軟香菇切絲,香菇水備用。 (5)蒜頭去頭去皮,切末。 (6)太白粉加水(也可以用玉米粉)

  • 鍋內放入油爆香葱白和蒜末。

    鍋內放入油爆香葱白和蒜末。

  • 接著放入蝦皮、香菇絲、紅蘿蔔絲炒出香氣。

    接著放入蝦皮、香菇絲、紅蘿蔔絲炒出香氣。

  • 再放入娃娃菜、香菇水炒軟。
ps:此道料理不需把娃娃菜炒至軟爛,要保持微脆口。

    再放入娃娃菜、香菇水炒軟。 ps:此道料理不需把娃娃菜炒至軟爛,要保持微脆口。

  • 最後加入鹽、味素(亦可不加)、白胡椒粉,拌勻後再用太白粉水勾薄欠。
ps:夏天勾薄欠即可,比較滑口,如果不喜歡勾欠的料理,也可以不勾欠。

    最後加入鹽、味素(亦可不加)、白胡椒粉,拌勻後再用太白粉水勾薄欠。 ps:夏天勾薄欠即可,比較滑口,如果不喜歡勾欠的料理,也可以不勾欠。

  • 上桌享用~

    上桌享用~

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