[小P猴]麵包超人南瓜可樂餅~亨氏番茄醬&黃金玄米油

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讓心愛的老公和寶貝兒子吃到健康又營養滿點的料理是小P猴最幸福的事,很開心可以收到亨氏蕃茄醬和黃金玄米油的禮物,那就來做一道可愛又營養的「麵包超人南瓜可樂餅」吧!

食材
材料
馬鈴薯
100g
南瓜
300g
雞胸肉
100g
玉米
50g
洋蔥
50g
黃金玄米油
適量
海苔
1片
調味料
適量
胡椒粉
適量
亨氏番茄醬
適量
裏粉
低筋麵粉
適量
全蛋
1顆
麵包粉
適量
  • 1
    南瓜和馬鈴薯去皮切塊。
  • 2
    南瓜和馬鈴薯一起放到電鍋裡蒸熟。
  • 3
    洋蔥和雞胸肉切碎。
  • 4
    平底鍋裡放入黃米玄米油,放入洋蔥炒軟至透明。
  • 5
    加入絞肉和玉米炒熟。
  • 6
    去除多餘水份後,將南瓜和馬鈴薯壓成泥狀。
  • 7
    將炒好的材料與南瓜馬鈴薯泥混合均勻。
  • 8
    加入適量鹽、胡椒粉、亨氏番茄醬調整味道。
  • 9
    將所有材料分成8等份,搓成圓形,壓扁。
  • 10
    依序沾上低筋麵粉、蛋液和麵包粉。(想做多一點以後吃的話,在這個步驟結束後就可以冰在冷凍庫嘍!每片可樂餅的中間可以用塑膠袋分隔開來。)
  • 11
    取一油鍋,倒入即使用來油炸也很健康的黃金玄米油,燒熱至180度後,將可樂餅放入油鍋中,以中小火炸至金黃色。
  • 12
    放在廚房紙巾上瀝乾。
  • 13
    用海苔剪眼睛、眉毛、嘴巴,用沙拉當作黏著劑,點上三點顏色超漂亮的亨氏番茄醬,就是可愛的麵包超人嘍!
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2012/12/19 發表 4,506 瀏覽
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