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花生酥

Name: 花生酥 by 雙胞胎留學去!
Ingredients: [油皮] 中筋麵粉 100g; [油皮] 糖 8g; [油酥] 中筋麵粉 80g; [油皮] 植物油 25g; [油酥] 玉米粉 20g; [花生餡] 麵粉 75g; [油皮] 水 50g; [油酥] 豬油 40g; [花生餡] 細白糖 50g; [花生餡] 花生粉 45g; [花生餡] 植物油 45g

描述

酥到會掉渣的花生酥，吃的時候要小心掉屑屑哦! 包入香濃的花生糖餡，是外面買不到的口味~

21 說讚

熱量

VIP 獨享

食材

油皮

中筋麵粉

100g
糖

8g
植物油

25g
水

50g

油酥

中筋麵粉

80g
玉米粉

20g
豬油

40g

花生餡

麵粉

75g
細白糖

50g
花生粉

45g
植物油

45g

步驟

將油皮揉成團，醒置15分鐘。將油酥混合均勻。將油皮及油酥各分成5等分。將油酥包入油皮中，收口捏緊。蓋上保鮮膜防止乾燥。
將花生餡中的麵粉放入預熱至150度C的烤箱中烘烤10分鐘，取出放涼後，和其餘所有材料拌勻。
取一分包好油酥的麵團，輕輕桿長後捲起。醒置10分鐘後，再次桿長捲起。
將桿好的麵糰於中心切對半，輕輕桿薄後，將麵皮翻面(切面朝下)。包入一份花生餡，收口捏緊。
最後，放入預熱至180度C的烤箱中烘烤30分鐘即成。

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2020/07/15 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,442 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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