Cat Mint 4 食譜 8 粉絲 追蹤 酥炸魷魚腳 描述 在家也能做出鹹酥雞攤的招牌味道喔 74 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 魷魚腳 500g 麵粉 適量 冰水 適量 地瓜粉 適量 小磨坊鹹酥雞胡椒粉 適量 步驟 準備- 退冰的魷魚腳、麵粉、冰水、地瓜粉、小磨坊的鹹酥雞胡椒粉、(也可以準備白胡椒、辣粉或蒜片、九層塔提味) 作法- 麵粉兑冰水用成麵粉糊,把切塊好的魷魚鬚沾上薄薄麵衣(濕粉)、再沾地瓜粉(乾粉),就可以下油鍋囉! 魷魚腳蠻快熟的,油鍋火不用太大,喜歡外皮更脆可以中火炸過一次之後再中大火炸第二次,顏色和酥脆程度會更好喔! 起鍋前有準備九層塔的可以一起下鍋炸出香味,再加上蒜片和調味料就行. 小撇步 這次因為是第一次要試魷魚的味道,所以起鍋後只有簡單的撒上胡椒粉. 喜歡鹽酥雞攤口味的朋友,可以另外準備九層塔、蒜片、辣椒等辛香料提味喔!味道會更美味😼😼 4.1 萬 瀏覽 2020/07/14 發表