鹹酥魷魚圈

米娃愛做菜
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新鮮的魷魚簡單的醃漬,再裹粉油炸,Q彈的口感會讓人一口接一口。老公吃了說比外面的鹹酥雞攤好吃,這就是最好的鼓勵。隔天晚餐還問有沒有,哈...好吃當然要讓你回味久一點才能再做囉。
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食材

350g(一尾)
2大匙
1小匙
1/4小匙
1/4小匙
適量
  • 魷魚洗淨後切圈,將除了番薯粉外的材料都加入魷魚中,攪拌均勻醃漬20分鐘

    魷魚洗淨後切圈,將除了番薯粉外的材料都加入魷魚中,攪拌均勻醃漬20分鐘

  • 另取一盤裝番薯粉,將醃好的魷魚薄薄的裹上一層粉,靜置反潮後即可下鍋油炸

    另取一盤裝番薯粉,將醃好的魷魚薄薄的裹上一層粉,靜置反潮後即可下鍋油炸

  • 油炸到魷魚兩面金黃色即可(約3分鐘),起鍋後,再全數倒回鍋中,用大火再炸20秒(搶酥)

    油炸到魷魚兩面金黃色即可(約3分鐘),起鍋後,再全數倒回鍋中,用大火再炸20秒(搶酥)

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