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好奇煮婦
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梅花肉炒咖哩金針菇

梅花肉炒咖哩金針菇

描述

天氣熱到讓我完全不想出門,但豬隊友半夜吵著肚子餓,搜尋一下冰箱現成的食材,快速的料理一道開胃且易消化的梅花豬金針菇,用牛頭牌咖哩炒醬調味不需要再加其他調味料。

21 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 主要食材

    主要食材

  • 豬肉切薄片,辣椒、蒜頭切末,金針菇去頭並沖洗一下

    豬肉切薄片,辣椒頭切末,金針菇去頭並沖洗一下

  • 鍋底加入一茶匙牛頭牌咖哩炒醬內的油

    鍋底加入一茶匙牛頭牌咖哩炒醬內的油

  • 蒜頭和辣椒爆香

    頭和辣椒爆香

  • 加入豬肉炒和牛頭牌咖哩炒醬,把醬香味炒出來

    加入豬肉炒和牛頭牌咖哩炒醬,把醬香味炒出來

  • 豬肉炒至反白

    豬肉炒至反白

  • 注入水,大火燒開,蓋鍋蓋轉小火滾12分鐘,把豬肉煮軟爛

    注入水,大火燒開,蓋鍋蓋轉小火滾12分鐘,把豬肉煮軟爛

  • 豬肉滾12分鐘使其軟爛和收乾水份

    豬肉滾12分鐘使其軟爛和收乾水份

  • 加入金針菇

    加入金針菇

  • 將金針菇拌勻使其均勻沾附醬汁,金針菇入鍋後會出水,前步驟炒豬肉可以收乾一些。

    金針菇拌勻使其均勻沾附醬汁,金針菇入鍋後會出水,前步驟炒豬肉可以收乾一些。

  • 拌勻後再大火滾1分鐘略收乾即可盛盤

    拌勻後再大火滾1分鐘略收乾即可盛盤

  • 簡單步驟,豬肉軟嫰入味十分好入口。

    簡單步驟,豬肉軟嫰入味十分好入口。

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好奇煮婦 241 食譜 1,255 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

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