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將食材先準備好
梅花肉切片
青蔥切成蔥花
洋蔥切條
豆芽菜清洗
蒜頭切蒜片
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先醃製肉
將醃料放入 攪拌均勻
放10分鐘即可
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將醃好的肉放入
火開中火
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加入水 煨煮至湯汁收乾
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將肉集中鍋邊
騰出一個位置
放入少許油
放入豆瓣醬三湯匙 醬油一湯匙
爆香
與肉拌炒 加一點水 在炒至收乾
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放入朝天椒 豆芽菜 拌炒至豆芽菜熟
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放入蔥花 拌炒一下就可以起鍋了
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裝盤後在灑上一點蔥花 白芝麻
完成
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開動了
小撇步
辣豆瓣醬要先試試看是重鹹
還是鹹還是辣
(每間廠牌味道都不一樣)
調味料比例就需要調整唷
不吃辣的可以不要加唷