豆瓣醬炒梅花肉

Show兒
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買了辣豆瓣醬 不知道要煮什麼
想吃點肉 就拿來試試看
這根本是下酒菜啊😆

食材

250克
半顆
2~3粒
2~3支
2支
3湯匙
1湯匙
少許
少許
一把
醃料
3湯匙
1湯匙
一顆
少許
少許
  • 將食材先準備好
梅花肉切片
青蔥切成蔥花
洋蔥切條
豆芽菜清洗
蒜頭切蒜片

    將食材先準備好 梅花肉切片 青蔥切成蔥花 洋蔥切條 豆芽菜清洗 蒜頭切蒜片

  • 先醃製肉
將醃料放入 攪拌均勻
放10分鐘即可

    先醃製肉 將醃料放入 攪拌均勻 放10分鐘即可

  • 將醃好的肉放入  
火開中火

    將醃好的肉放入 火開中火

  • 加入水  煨煮至湯汁收乾

    加入水 煨煮至湯汁收乾

  • 將肉集中鍋邊
騰出一個位置  
放入少許油
放入豆瓣醬三湯匙  醬油一湯匙
爆香
與肉拌炒 加一點水  在炒至收乾

    將肉集中鍋邊 騰出一個位置 放入少許油 放入豆瓣醬三湯匙 醬油一湯匙 爆香 與肉拌炒 加一點水 在炒至收乾

  • 放入朝天椒  豆芽菜  拌炒至豆芽菜熟

    放入朝天椒 豆芽菜 拌炒至豆芽菜熟

  • 放入蔥花  拌炒一下就可以起鍋了

    放入蔥花 拌炒一下就可以起鍋了

  • 裝盤後在灑上一點蔥花 白芝麻
完成

    裝盤後在灑上一點蔥花 白芝麻 完成

  • 開動了

    開動了

小撇步

辣豆瓣醬要先試試看是重鹹
還是鹹還是辣
(每間廠牌味道都不一樣)
調味料比例就需要調整唷
不吃辣的可以不要加唷

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