高昇排骨(一鍋到底)

大古鑄鐵
187 食譜 440 粉絲

描述

甜甜鹹鹹又軟嫩的豬肋排很下飯,而高昇排骨還是一道有好兆頭的料理
高昇排骨是滷排骨的一種,
其滷汁調味料比例由1遞升至5
(酒1:醋2:糖3:醬油4:水5),步步高升
,因而命名為高昇排骨,
也因吉祥寓意成為年菜料理之一。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1斤
少許
醬料:
1大匙
2大匙
3大匙
4大匙
5大匙

步驟

  • 準備全部食材

    準備全部食材

  • 先將排骨洗淨瀝乾,取一容器,把高昇醬料調勻備用。

    先將排骨洗淨瀝乾,取一容器,把高昇醬料調勻備用。

  • 鐵鍋先預熱,放入排骨,煎至稍微金黃後,倒入調好的高昇醬料

    鐵鍋先預熱,放入排骨,煎至稍微金黃後,倒入調好的高昇醬料

  • 保持小火悶燒約20~30分鐘,

    保持小火悶燒約20~30分鐘,

  • 開蓋後待醬汁燒乾,灑上白芝麻即完成。

    開蓋後待醬汁燒乾,灑上白芝麻即完成。

3,286 瀏覽
分享至:
avatar
大古鑄鐵 187 食譜 440 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/ https://www.facebook.com/takuironware

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麵疙撘 松阪豬 雞湯 三杯雞 山藥排骨湯 臭臭鍋 南瓜饅頭 包子 餅乾 羊肉爐 芋頭 起司鍋 吻仔魚 泡菜煎餅 白菜 薑母鴨 回鍋肉 藥燉排骨 綠花椰菜 萬聖節餅乾 氣炸鍋 電鍋 雞蛋豆腐 蛋糕 雞胸肉 生菜沙拉 三杯杏鮑菇 家常菜 地瓜球 高麗菜 紅蘿蔔 麻婆豆腐 酸菜白肉鍋 娃娃菜 磅蛋糕 早餐 芥菜 螞蟻上樹 鮮奶油 四季豆 白蘿蔔 麻油 鱸魚湯 苦瓜排骨湯 豬肝湯 巫婆手指餅乾 吐司 螃蟹