鮮肉蔬菜可樂餅by戀戀家
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不愛吃蔬菜老公和小孩很奇妙的都愛這味，
所以我都會偷偷加好多好多蔬菜進去....，
大人沾番茄醬、小孩沾美奶滋，每次都可以吃光光
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食材
豬絞肉
250g
馬鈴薯
5顆(約500g)
洋 蔥
1/2個
高麗菜
200g
低筋麵粉
50g
蛋
2顆
麵包粉
100g
調味料
鹽
1茶匙
[調味料]
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
細砂糖
1茶匙
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1豬絞肉用調味料醃15分鐘。馬鈴薯洗淨削皮切塊放入電鍋蒸熟，取出搗成泥，加入1匙鹽拌勻備用。洋蔥、高麗菜切碎。
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2鍋加少許油加熱，放入絞肉炒熟，放入一半的洋蔥碎一起炒香後起鍋放涼備用。
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3取一容器，放入高麗菜碎、馬鈴薯泥、另一半的洋蔥碎與炒香的絞肉一起拌勻，取適當大小可樂餅料用左右手來回拋，將材料中的空氣釋出並用手捏成圓型。
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4蛋打散、將可樂餅均勻沾上低筋麵粉、放入蛋液中取出再沾上麵包粉。
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5將可樂餅放入油鍋中炸至金黃色，取出放置吸油紙上瀝乾油。(食用時可擠上適量蕃茄醬或美乃滋)
小撇步
本料理食材提供：好菜網 http://www.food123.com.tw/