泰式打拋豬


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用全聯的食材就可以做出美味的泰式料理!非常下飯,一大匙先生就扒了兩碗飯😆

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
10顆
1包
1根
1顆
調味料
1大匙
1大匙
適量
適量
  • 1
  • 2
    蒜球切末 小番茄對切 九層塔洗淨只取葉子 辣椒切末 檸檬切塊或先取好汁
  • 3
    下一點點油煎絞肉,下鍋不用急著翻炒,因為很黏。 等到一面變白色後會比較好翻炒~
  • 4
    翻炒至絞肉變白色,加入蒜末翻炒
  • 5
    加入辣椒翻炒,如果怕辣的人辣椒晚一點再加,越早加越辣!
  • 6
    加入調味料~
  • 7
    炒至絞肉上色後,加入小番茄翻炒
  • 8
    拌炒至小番茄變軟,收汁 再加入九層塔拌炒
  • 9
    九層塔炒軟後加入檸檬汁,稍微翻炒後就可以上桌啦!
  • 10
    配上白飯和荷包蛋超級美味☺️
2020/07/07 發表 8,141 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • berry
    berry

    想知道蛋怎麼煎這麼漂亮🤣

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    作者🥢阿淇燒飯日記🍴

    1.冷鍋倒油
    2.開火
    3.油熱到可以像水一樣流動的時候關火
    4.打蛋,蛋要拿低一點、靠近鍋子
    5.半凝固後開火,煎到喜歡的熟度~
    就完成啦!!
    可以試試看唷~

  • Nancy
    Nancy

    請問魚露是用哪個牌子的
    感謝😉

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    作者🥢阿淇燒飯日記🍴

    葵果的唷,我好像是在全聯買的☺️

  • Midey
    Midey

    請問收汁步驟要怎麼做?蕃茄出水汁一直收不乾

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    作者🥢阿淇燒飯日記🍴

    技巧:
    1.一開始就要拿捏計算食材跟醬汁的水份
    2.大火、不要蓋鍋蓋,燒到收汁
    3.如果還是沒辦法,我會把多餘的水份撈起來~
    或者也可以用勾芡的方式收汁,不過我比較不喜歡稠稠的所以很少用~

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