雪裡紅肉片枸杞湯

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天氣又轉涼了,就算是時間很有限的時候,也可很快速的幫家人多備上一碗熱湯唷^_^
簡單的肉片加上雪裡紅,起鍋前再加上枸杞子,好喝又養身的湯品輕鬆完成,天涼喝暖身也暖心:))

食材

梅花肉片 150g
雪裡紅 100g
薑絲 1把
枸杞 1小碗
米酒 2大匙
白醋 少許
  • 1 3~4大碗公水先加入米酒、白醋和薑絲煮開後放進肉片,用中大火煮滾並撈掉肉渣及泡泡後轉小火。
  • 2 倒入雪裡紅末(要事先用水沖過),煮約10分鐘,起鍋前倒入枸杞,滾約1分鐘就可以關火上桌嚕:)
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小撇步

**雪裡紅本身就有一定的鹹度,所以這道湯品布家喝的是原味,沒有再另外多加調味料了~~這樣很清爽好喝~~喜歡口味重一點的朋友請再自行調味。
**肉片也可以選擇五花肉片,吃起來口感更不容易澀~~
**時間充裕的朋友也可以把肉片改成雞腿,慢火煲3~40分鐘,湯頭更是清甜好喝~~~
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛:)
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

2012/12/17 發表 2,411 瀏覽

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