炒鍋燒意麵


Grace Hsieh
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這是一道非常簡單的料理;因每次吃炒麵,不是就是油麵不然就是一般的麵條下去炒,剛好買到好吃的鍋燒意麵,試著把它做成炒麵,換換口味,女兒吃了一口,馬上比大拇指說好讚連吃兩碗😋💕

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
2顆
7-8尾
隨自己喜好適量
半個(切絲)
3-5顆(切小塊)
一支(切末)
調味料1
調味料2
適量
適量
  • 1
    先煮滾水,將意麵和青菜燙過放一旁,洋蔥切絲
  • 2
    蝦仁放入調味料2醃漬約10分左右
  • 3
    把蛋炒成碎蛋
  • 4
    先將洋蔥下去爆香至金黃色後,在加入貢丸、蝦仁一起炒,接著將調味料1倒入所有材料一起拌炒,炒出香味之後,加約半杯的水煮滾
  • 5
    接著將燙好的意麵和菜倒入鍋中,和所有材料拌炒以後,再加入步驟3,炒拌均勻即可
小撇步

1. 鍋燒意麵及青菜因為之後還要炒,不要燙得太熟,以免影響口感
2. 通常那附調味包都會有一點味精,如果擔心吃了會有口渴或過敏的現象,可以換成家裡的調味料,例如蠔油、醬油、鹽等
3. 在步驟5拌炒時如果覺得比較乾不容易半炒,可以斟酌加一些水再炒
4. 此品牌的意麵也有海鮮口味,那一天其實使用的是海鮮口味,因已把包裝丟掉,所以才把泡菜口味的拿來拍照;泡菜口味會有微辣口感,喜歡辣的人也可使用調味

2020/07/07 發表 4,053 瀏覽
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