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Coco樂食堂
23 食譜 901 粉絲

涼拌蝦仁河粉

涼拌蝦仁河粉

描述

夏天到了!總是嘴饞想吃些清爽的食物!想著~想著~突然覺得涼拌蝦仁河粉好好吃ㄛ!那就動手來做吧!

#Coco樂食堂
https://www.facebook.com/cocolovecanteen/

121 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 涼拌蝦仁河粉全部食材大合照,全聯通通買的到!

    涼拌蝦仁河粉全部食材大合照,全聯通通買的到!

  • 燒一鍋熱水!水滾下米線煮五分鐘!沖冷水至涼!瀝乾備用!

    燒一鍋熱水!水滾下米線煮五分鐘!沖冷水至涼!瀝乾備用!

  • 洋蔥切細絲泡冰冷水!

    洋蔥切細絲泡冰冷水!

  • 蝦子去殼去腸泥!背後開一刀!下水燙熟即可取出瀝乾備用!

    蝦子去殼去腸泥!背後開一刀!下水燙熟即可取出瀝乾備用!

  • 小黃瓜洗凈!去頭尾!切絲備用!

    小黃瓜洗凈!去頭尾!切絲備用!

  • 瀝乾的米線先用魚露調味拌勻!半包米線用的魚露大越滴30下左右!

    瀝乾的米線先用魚露調味拌勻!半包米線用的魚露大越滴30下左右!

  • 把米線舖在鍋底!再把小黃瓜絲/洋蔥絲/蝦仁/九層塔舖在米線上!

    把米線舖在鍋底!再把小黃瓜絲/洋蔥絲/蝦仁/九層塔舖在米線上!

  • 淋上泰式雞醬!

    淋上泰式雞醬!

  • 淋上檸檬汁!

    淋上檸檬汁!

  • 最後也是最重要的一個步驟!就是把花生敲碎,要吃之前再撒!以免花生遇到水分軟掉不好吃ㄛ!

    最後也是最重要的一個步驟!就是把花生敲碎,要吃之前再撒!以免花生遇到水分軟掉不好吃ㄛ!

小撇步

花生是這道菜的靈魂!不能沒有ㄛ!

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Coco樂食堂 23 食譜 901 粉絲

我是個偷工但不減料的媽咪~ 最愛一鍋搞定一餐的大鍋菜~ 也熱中可以冷藏慢慢吃的小菜~ 喜歡用隨手可得的食材做料理~ 沒有大師級的高超手藝~ 沒有大飯店的豪華擺飾~ 沒有精美的介紹~ 這裡有的是想為心愛的人輕鬆無負擔的親手料理健康飲食的那份心意! #Coco樂食堂 https://www.facebook.com/cocolovecanteen/

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