涼拌蝦仁河粉


Coco樂食堂
23 食譜 693 粉絲
限12字

夏天到了!總是嘴饞想吃些清爽的食物!想著~想著~突然覺得涼拌蝦仁河粉好好吃ㄛ!那就動手來做吧!

#Coco樂食堂
https://www.facebook.com/cocolovecanteen/

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1/2包
1盒
1/2顆
1根
20片
2小包
調味料
一顆
5大匙
  • 涼拌蝦仁河粉全部食材大合照,全聯通通買的到!

    涼拌蝦仁河粉全部食材大合照,全聯通通買的到!

  • 燒一鍋熱水!水滾下米線煮五分鐘!沖冷水至涼!瀝乾備用!

    燒一鍋熱水!水滾下米線煮五分鐘!沖冷水至涼!瀝乾備用!

  • 洋蔥切細絲泡冰冷水!

    洋蔥切細絲泡冰冷水!

  • 蝦子去殼去腸泥!背後開一刀!下水燙熟即可取出瀝乾備用!

    蝦子去殼去腸泥!背後開一刀!下水燙熟即可取出瀝乾備用!

  • 小黃瓜洗凈!去頭尾!切絲備用!

    小黃瓜洗凈!去頭尾!切絲備用!

  • 瀝乾的米線先用魚露調味拌勻!半包米線用的魚露大越滴30下左右!

    瀝乾的米線先用魚露調味拌勻!半包米線用的魚露大越滴30下左右!

  • 把米線舖在鍋底!再把小黃瓜絲/洋蔥絲/蝦仁/九層塔舖在米線上!

    把米線舖在鍋底!再把小黃瓜絲/洋蔥絲/蝦仁/九層塔舖在米線上!

  • 淋上泰式雞醬!

    淋上泰式雞醬!

  • 淋上檸檬汁!

    淋上檸檬汁!

  • 最後也是最重要的一個步驟!就是把花生敲碎,要吃之前再撒!以免花生遇到水分軟掉不好吃ㄛ!

    最後也是最重要的一個步驟!就是把花生敲碎,要吃之前再撒!以免花生遇到水分軟掉不好吃ㄛ!

小撇步

花生是這道菜的靈魂!不能沒有ㄛ!

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加了花生好好吃呦∼∼
林廷謙林廷謙

加了花生好好吃呦∼∼

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