[嬰兒食品]番茄洋蔥雞粥/白花/小白菜泥

Name: [嬰兒食品]番茄洋蔥雞粥/白花/小白菜泥 by 洪睿懌
Total time: 2 h
Yield: 7 人份
Ingredients: [番茄洋蔥雞粥] 番茄 1顆; [番茄洋蔥雞粥] 洋蔥 2顆; [白花椰菜地瓜泥] 白花椰菜 1顆（250g）; [番茄洋蔥雞粥] 雞胸肉 1片; [白花椰菜地瓜泥] 地瓜 80g; [小白菜泥] 小白菜 1.5把（700g）; [番茄洋蔥雞粥] 半雞切塊 半隻雞; [番茄洋蔥雞粥] 米 2杯

洪睿懌

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限12字

適合7個月以上，嬰兒本週製作嬰兒副食品套餐，
主食：番茄洋蔥雞粥
菜：白花菜地瓜泥
菜菜：小白菜泥

照片由左到右依序為小白菜泥/番茄洋蔥雞粥/白花菜地瓜泥

份量

7 人份

時間

120 分鐘

食材

番茄洋蔥雞粥

番茄

1顆

洋蔥

2顆

雞胸肉

1片

半雞切塊

半隻雞

米

2杯

白花椰菜地瓜泥

白花椰菜

1顆（250g）

地瓜

80g

小白菜泥

小白菜

1.5把（700g）

1
洗菜，水流五分鐘以上去除農藥
2
粥湯底備料（1）半雞雞肉先用清水川燙去血水。（2）洋蔥去皮、番茄切塊（大小隨意就好，熬湯用）。
3
製作粥湯底全部倒入一個鍋子內水加滿，放入電鍋，外鍋2杯水，跳起來後悶15分鐘以上，外鍋再加2杯水再蒸一次，然後粥湯底就完成了。
4
川燙或蒸青菜，水滾下菜川燙到青菜變深綠就好了。
5
米2杯洗乾淨後加入粥湯底4杯，把雞胸肉和地瓜放在上面，電鍋外鍋2杯水，蒸熟後把雞胸肉和地瓜拿出來，再加入4杯粥湯底，電鍋外鍋2杯水再蒸一次讓米的口感更軟一點。
6
打成泥（1）雞胸肉和洋蔥一起打成泥。（2）白花菜加入地瓜打成泥。（3）小白菜打成泥。
7
延續（1）加回到粥裡面攪拌均勻，這個步驟的用意是讓肉或菜比較大的分子變成泥好入口，保留米粒口感讓寶寶訓練咀嚼。
8
分別倒入結冰盒中，凍一個晚上。
9
方便加熱的副食品冰磚就完成了