Sky Love 2 食譜 13 粉絲 追蹤 低碳(低酮)版芋泥鮮奶酪 描述 芋泥鮮奶酪奶香味十足,香醇濃郁滑順沁涼,做法也超級簡單,快動手做看看!! 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 芋泥 100G 赤藻糖醇 30G 吉利丁粉 10G 綠山農場動物性鮮奶油35% 300ML 溫熱水100cc 100CC 檸檬皮 適量 步驟 洗好的芋頭先切片再上電鍋蒸,大約熟度為可輕易攪碎的程度,再倒入適量的綠山農場鮮奶油 (每顆芋頭的大小都不同,依自己喜愛的比例調整濃稠度) 準備的容器 150ml*3個,倒入70~80℃左右,100ml熱水與赤藻糖醇混合溶解,溶解後再加入吉利丁粉,這樣才會凝固 《不可用熱水加入吉利丁粉,順序很重要喔!!》,再與300ML鮮奶油混合分裝倒入容器中 將做好的成品放入冰箱中冷藏,凝固4小時左右,就是鮮奶酪了。 將芋泥加在奶酪上,灑上些檸檬皮可解膩也很清新 芋泥餡滑順綿密還帶有顆粒感,很有口感,鮮奶酪奶香味十足,香醇濃郁,做法也超級簡單,快動手做看看!! 7,657 瀏覽 2020/07/05 發表