百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yea Yea
228 食譜 173 粉絲

簡易韭菜餅

簡易韭菜餅

描述

記得小時候零食並不多的年代,鄰居姐姐總會做這樣的小點心給我門吃,且材料易取也容易做,且以前只是單純麵糊加蛋水胡椒粉,現在可以多樣變化(可加韭菜.芹菜.蔥.海苔.....等等)都是可以搭配

153 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 將蛋液放入麵粉

    將蛋液放入麵粉

  • 沖入滾水240g(燙麵)

    沖入滾水240g(燙麵)

  • 再放入冷水560g+鹽+柴魚粉+胡椒鹽拌勻醒約1小時盡量不要有麵粉顆粒

    再放入冷水560g+鹽+柴魚粉+胡椒鹽拌勻醒約1小時盡量不要有麵粉顆粒

  • 放入韭菜

    放入韭菜

  • 起乾鍋表面抹點油倒入麵糊

    起乾鍋表面抹點油倒入麵糊

  • 攤平

    攤平

  • 烘好的麵皮

    烘好的麵皮

  • 另起兩大匙油乾煎韭菜麵皮煎至兩面金黃

    另起兩大匙油乾煎韭菜麵皮煎至兩面金黃

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

麵糊一定要經燙麵拌勻盡量不要有結塊現象,經過醒過的麵糊口感會更Q

2.2 萬 瀏覽
avatar
Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 涼拌小黃瓜 地瓜 番茄 蒸蛋 義大利麵 白菜滷 蕃茄燉牛肉 三杯雞 家常菜 麻婆豆腐 高麗菜 雞蛋豆腐 四季豆 雞胸肉 粽子 湯麵 花椰菜 炒飯 餅乾 滷肉 馬鈴薯 排骨 打拋豬 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 菠菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 台式泡菜 豆腐 雞湯 竹筍 瓜仔肉 茄子 糖醋排骨 低脂高蛋白 酸辣湯 娃娃菜 南瓜 糖葫蘆 金針菇 杏鮑菇 早餐 炒麵 櫛瓜 小黃瓜 雞肉 玉米濃湯