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博客**芋香培根蒸糕**

博客**芋香培根蒸糕**

描述

愛丁堡培根是用傳統工法,長時間醃漬熟成,並以正宗歐式煙燻法,讓培根有很濃郁的香味,用來入菜可以說很容易,今天我將甜味的蛋糕加上鹹味的培根,做成傳統的鹹蛋糕.
統一博客官網https://www.pecos.com.tw/brands-%E5%8D%9A%E5%AE%A2.html

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食材

蛋糕體

步驟

  • 步驟1將材料切丁備好

    步驟1將材料切丁備好

  • 步驟2芋頭加油蔥酥培根一起炒熟後加白芝麻備用(電鍋預熱)

    步驟2芋頭加油酥培根一起炒熟後加白芝麻備用(電鍋預熱)

  • 步驟3全蛋要回室溫加鹽巴砂糖打發(變乳白色濃稠2倍發),拌入過篩低粉及泡打粉再加入香蔥油鮮奶

    步驟3全蛋要回室溫加鹽巴砂糖打發(變乳白色濃稠2倍發),拌入過篩低粉及泡打粉再加入香油鮮奶

  • 步驟4將拌好的麵糊裝模(8-9分滿),麵糊上放餡料,放電鍋蒸 10分鐘,烤箱需烤180度18分鐘

    步驟4將拌好的麵糊裝模(8-9分滿),麵糊上放餡料,放電鍋蒸 10分鐘,烤箱需烤180度18分鐘

  • 步驟5照片前面的是蒸的,後面的是烤的.(口感是蒸的比較濕潤)

    步驟5照片前面的是蒸的,後面的是烤的.(口感是蒸的比較濕潤)

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