地瓜圓

方
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描述

自己做的地瓜圓
才能真正嚐到滿滿的地瓜香

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

240g
150g
適量

步驟

  • 將地瓜清洗後削皮切塊

  • 地瓜切塊後放入電鍋中蒸熟 (外鍋放入2杯米杯量的水)

  • 地瓜蒸熟後,將地瓜壓成泥狀,並稍微放涼

  • 將地瓜粉過篩

  • 地瓜粉加入地瓜泥中揉成麵糰樣,過程中若太乾可加入適量的水並揉勻,並將太白粉加入一起揉勻

  • 將地瓜糰分塊後搓成長條狀,並切塊(約2-3公分),外層可再撒上太白粉避免沾黏

    將地瓜糰分塊後搓成長條狀,並切塊(約2-3公分),外層可再撒上太白粉避免沾黏

  • 加熱後,就是美味的地瓜圓囉!

    加熱後,就是美味的地瓜圓囉!

小撇步

吃不完,可放入冷凍庫保存,約1~2週內食用完畢

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留言

共 1 則
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  • 淋淋
    淋淋

    您好可以先把地瓜元做好冰著隔天煮會沒有口感嘛

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