紅酒燉牛肉
描述
紅酒配牛肉真是絕配!!
每當有喝剩的紅酒時，就會想煮這道菜!!
呀咪~
步驟
-
1、將牛肋條切一口大小。其他食材切到適當大小。2、牛肋條用麵粉沾裹薄薄一層。
-
-
將配角全倒入鍋裡翻炒。炒到洋蔥、牛蕃茄變軟即可。
-
雞湯塊先用熱水沖開，倒入鍋中。
-
倒入紅酒後將主角牛肋條倒回鍋中。
-
調味、倒入一湯匙蕃茄醬。(有些人用義大利肉醬也行)
-
用小火燉煮1~2小時(想要用悶的也行)。 燉煮過程中將雜質撈起。
-
美味上菜 ^^ 配飯、配義大利麵都不錯哦!! (根據經驗，冰一個晚上後味道更棒)
![將[配角]全倒入鍋裡翻炒。炒到洋蔥、牛蕃茄變軟即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F123545%2F9a1acee336bab911.jpg&width=800)
![倒入紅酒後將[主角]牛肋條倒回鍋中。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F123548%2F05b657d1b07edfc9.jpg&width=800)
小撇步
要小心一開始煎牛肉時，鍋底不要煎焦了，不然整鍋燉牛肉會有焦味哦!!
另一個小技巧，牛肉要煮前先把血水洗掉，免得有太多雜質影響味道。
