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陳夏天
陳夏天
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三杯雞蔥抓餅pizza

三杯雞蔥抓餅pizza

描述

口感酥脆的蔥抓餅VS台式風味的三杯雞再組合上起司，超乎想像的組合，怎麼能夠不嘗試一下呢？
咬下第一口，酥脆又拉絲的口感，絕對超乎意料！超台式的三杯雞風味，更是與蔥抓餅皮互相呼應！說了這麼多，一定要嘗試一下才能了解這個滋味！

75 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所有的食材如照片所示，比較特別的是使用現成的三杯雞醬。

    所有的食材如照片所示，比較特別的是使用現成的三杯雞醬。

  • 所有的食材先洗淨，切好。 去骨雞腿肉切成小丁，甜椒也切成小丁，松本茸切片，小番茄切片，九層塔葉洗乾淨備用。

    所有的食材先洗淨，切好。 去骨雞腿肉切成小丁，甜椒也切成小丁，松本茸切片，小番茄切片，九層塔葉洗乾淨備用。

  • 去骨雞腿肉先用半包三杯雞醬汁抓勻備用。

    去骨雞腿肉先用半包三杯雞醬汁抓勻備用。

  • 烤箱預熱好，用180度烤15分鐘，先烤熟雞肉。（雞肉先烤熟很重要！烤熟後的雞肉會出水，如果沒有先烤熟，水分會在蔥抓餅皮上，導致餅皮的濕軟）

    烤箱預熱好，用180度烤15分鐘，先烤熟雞肉。（雞肉先烤熟很重要！烤熟後的雞肉會出水，如果沒有先烤熟，水分會在蔥抓餅皮上，導致餅皮的濕軟）

  • 甜椒丁、小番茄、松本茸一樣要先烤過，去除部分水分。只要先180度烤5分鐘即可。

    甜椒丁、小番茄、松本茸一樣要先烤過，去除部分水分。只要先180度烤5分鐘即可。

  • 烤盤上放入蔥抓餅皮，餅皮刷上三杯雞醬。

    烤盤上放入蔥抓餅皮，餅皮刷上三杯雞醬。

  • 依序鋪上部分起司（少許即可）、九層塔葉、雞腿肉、松本茸，再鋪上起司放上切片小番茄及紅椒丁。

    依序鋪上部分起司（少許即可）、九層塔葉、雞腿肉、松本茸，再鋪上起司放上切片小番茄及紅椒丁。

  • 180度烤15分鐘後取出，上面再刷一層三杯雞醬，並且放上九層塔葉裝飾，這樣就完成了。

    180度烤15分鐘後取出，上面再刷一層三杯雞醬，並且放上九層塔葉裝飾，這樣就完成了。

小撇步

每個烤箱溫度都有差異，建議依自己的烤箱調整溫度。

烤盤上建議鋪上烤紙，比較方便清理。

沒有烤箱的朋友，可以用平底鍋操作（需要加上鍋蓋呦~）

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陳夏天 18 食譜 260 粉絲

喜歡零廚藝創意料理。打破傳統料理手法，以簡單、快速、方便的原則，為大家演繹一道道家常料理。

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