超簡單♥番茄肉醬義大利麵♥♥
描述
這款義大利麵全都是使用很好取得的天然的食材,而且又不會太油也不會太鹹,散發著番茄和洋蔥淡淡的甜味,還有肉的香氣,不管是大人小孩還是老人家都很愛吃唷♥
步驟
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將洋蔥切丁並泡入冷開水備用(這樣洋蔥才不會辣辣的,一定要用冷水唷,喜歡吃脆一點的可以用冰水或加冰塊~)
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將番茄放入滾水中去皮,再用果汁機打成泥後備用,如果喜歡吃有口感的可以留一些切丁(或是用小番茄也很讚喔!!)
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將少許油倒入鍋中加入蒜頭爆香再放入絞肉拌炒
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再將泡過冷水的洋蔥撈起瀝乾放入鍋中一起炒至香味飄出
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將剛剛打好的番茄泥倒入滾一下入味
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加入少許番茄醬調色.黑胡椒和九層塔碎片提味(九層塔可以先用烤箱烤乾會比較香唷)
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將通心粉放入滾水中加少許鹽巴主10~12分鐘,煮好後瀝乾並辦入少許橄欖油麵才不會黏住唷~
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將面臨上肉醬~~完成~~
洪維信
Miko Lin
沈慧真
