麻油酒燒魚
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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麻油酒燒魚全部食材大合照！全聯通通買的到！
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將魚清理乾淨劃2刀，魚肉抹上薄薄的鹽巴
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下麻油煸香薑片再把魚一起下鍋煎至金黃酥脆飄香
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下醬油嗆燒魚至上色入味後加米酒滾一下！再下水淹過魚煮5分鐘！
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白麵線下鍋前先用清水洗掉掉麵線上的鹽和粉
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把洗好的麵線下鍋煮滾即可上菜囉！
小撇步
1.麵線一定要洗過再煮以免過鹹
2.魚劃2刀比較容易熟透
3.一定要煎至香酥才能下酒水
