我的蔬食炊飯
描述
孩子上學🎒後，有時候午餐也懶得煮，變成外食族！天氣熱得懶得出去🤣午餐就常常省略！這次用炊飯的方式，煮了一人份午餐，幾分鐘備料、又清了冰箱的剩菜！搭配牛頭牌紅蔥醬，連拌炒都省了😇！週二就該這麼悠閒🤣
- 已參加：新煮婦難題 找尋我的私房味
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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冰箱剩的蔬菜，估計也是要吃兩天😅
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我的米加了洋薏仁、紫米一點點、大部分白米。洗個兩三次
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盆中依序放入米、加水半杯（米半杯水半杯，我煮飯會多加水，但炊飯因為食材會出水，所以水加剛剛好就好！）牛頭牌玉米粒、蔬菜排上
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外鍋一杯水，跳起後再燜5-10分鐘！入蒸鍋的過程總是期待又怕受傷害🤣⋯⋯
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掀鍋後沒什麼改變！沒肉還是要吃蛋補充蛋白質🤣
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我大概加了1.5克鹽巴、灑上白胡椒
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筷子拌一拌就可以呈盤唷
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小孩應該也可以喔！週末再煮一次🤣
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紅蔥醬的油脂讓米粒不黏牙又不會太油膩，每口都是滿滿的古早味❤️！
小撇步
注意⚠️：水真的1:1就好！不然飯會很爛喔！
半杯米配一匙紅蔥醬（順順挖不是平匙😘）真的恰到好處👍使用電鍋，米越少量，就用小鍋小盆煮！大鍋煮少飯很難吃！🤔️電子鍋應該比較沒影響🤣
