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甜甜陽光製造所
18 食譜 68 粉絲

海苔玉子燒

海苔玉子燒
10 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 高湯、糖、鹽加在一起攪拌至糖鹽融化。

  • 蛋打下去,攪拌均勻

  • 使用玉子燒鍋,開中小火,倒一點油,用廚房紙巾擦鍋,讓鍋面平均有油。

  • 倒入蛋液,在未熟之前可以稍微用筷子戳表面,可以讓口感更蓬鬆

  • 在表面還有生蛋液前(但下半部有熟)放上海苔片,然後鍋子放在溼抹布上,捲起蛋捲。

  • 再次倒入蛋液,讓一些蛋液流到剛才的蛋捲下。然後重複步驟5,直到蛋液用完。最後一層建議久一點,上色。

小撇步

可以不用打到均勻,煎出來外觀也是蠻漂亮的

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甜甜陽光製造所 18 食譜 68 粉絲

放假隨手做,靠著興趣在烘焙世界闖蕩。 不對成品的樣子計較,只在乎味道好不好

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