Tequila茄汁醬燒霜降豬 [即興做菜] 偶然某天看了某節目就手癢想來試試看 做出來還不錯吃w 下面的只是參考XD 因為後面搭了我最愛的奶焗醬燒花椰菜w

Tequila茄汁醬燒霜降豬


琴采生
16 食譜 12 粉絲
收藏 18 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

[即興做菜]
偶然某天看了某節目就手癢想來試試看
做出來還不錯吃w
下面的只是參考XD
因為後面搭了我最愛的奶焗醬燒花椰菜w

食材
350克
1大匙
半碗
調味料
2大匙
1大匙
2小匙
少許(可加可不加)
少許
1小匙
1小塊
  • 1
    將肉順著肉紋切成小片狀後[依序加入]醬油.香油.白胡椒 扮勻後再放入太白粉沾勻至15-20分入味.
  • 2
    先將平底鍋上鋪好已經切好的奶油片,再一片一片的肉排上去 切忌不能重疊,否在醬燒的過程受熱不均勻容易使肉質老化.
  • 3
    開小火輕輕的晃動鍋子讓片狀的奶油均勻的沾到所有的肉片
  • 4
    灑入Tequila wine兩大匙後在開始拌炒肉片,約30秒後加入 是先調好的[番茄醬+水+醋],均勻拌炒.
  • 5
    拌炒3-5分,確定肉入味後起鍋裝盤後放入烤箱
  • 6
    烤到肉面有點酥脆即可食用
小撇步

1.Tequila wine的部份可以依個人喜好做調整,看是櫻花酒.水果酒.(ICE WINE.Vodka.Whiskey.Rum.Gin.Brandewijn..等等之類的酒下去調味都可)
2.裡面的蕃茄醬是調味用.如果想試試看奶焗口味.或是紅燒口味.甚至其他口味也可隨意替換^^
3.如果不想酒味散掉的朋友們~可以在離開烤爐之後灑上酒~味道就更濃郁了www.

2012/12/14 發表 2,144 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
琴采生
16 食譜 12 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬卡龍芋頭飛利浦IH電子鍋泡麵鑄鐵鍋減肥餐WMF快力鍋百香果紅豆奇異果水波爐土豆燒肉芒果獅王洗碗精芭樂洛神花奇亞籽史雲生雞湯滷味臭豆腐披薩枸杞鳳梨鳳梨酥舒肥機Bosch廚師機牛肉麵鮑魚蛋捲拉麵涼拌小黃瓜冰淇淋棉花糖素食早午餐檸檬南瓜濃湯水果壽喜燒壽司秋葵普格義大利麵醬微波爐便當迷迭香火龍果3M真空保鮮盒蜂蜜虎牌電子鍋