中秋節創意QQ麻糬粽子

幸福餐桌
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描述

這次選擇包難度比較低的「QQ麻糬粽」沒想到贏得老公&婆婆的大力讚賞!來我家吃完一顆後,婆婆直接把一大串QQ粽全都打包帶走, 包粽新手們,快來嘗試一下這款簡易版的「QQ麻糬粽」還有超簡單卻好吃到爆的甜辣醬喔!

高清影片與完整食譜連結:https://youtu.be/l2bwlMGN-T0
粉絲頁:https://www.facebook.com/cookwithhana/

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

內餡材料
10g
10g
3大匙
1大匙
100g
1大匙
1大匙
1茶匙
¼ 茶匙
¼ 茶匙
麻糬材料
300g
250ml
2大匙
粽子材料
10片
5條
甜辣醬材料
1大匙
1大匙
看全部食材 

步驟

  • 粽葉泡水4小時以上。取出後將水擦乾

  • 將粉類攪拌均勻,並加入水搓揉成麵團

  • 乾香菇泡熱水10分鐘後切丁

  • 將油倒入內鍋並爆香紅蔥頭,炒至金黃後加入蝦米、豬絞肉、香菇丁拌炒3分鐘

  • 加入所有調味料後炒3分鐘。完成粽子餡料

  • 將麵團分成5份,包入餡料後滾圓,表面上刷上少許油

  • 將2片粽葉折成漏斗狀,放入麵團後將粽葉包好、用繩子綁緊

  • 鍋子中放入2杯水,將粽子放在蒸架(蒸籠)上,蓋上鍋蓋,蒸30分鐘

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幸福餐桌 21 食譜 209 粉絲

我是哈娜。婚後定居美國LA。熱愛烘焙、手作和居家佈置。說走就走的旅行愛好者。一做起菜來就精神振奮、心情放鬆。夢想成真變成了一名全能HouseWife。閒不下來只好偶爾兼職親子點心老師♥ 相信「愛&陪伴」是最珍貴的禮物。

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