。煎虱目魚肚。零失敗


媛Yun家常料理記事
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香煎虱目魚肚是很常見的家常料理,魚肚用煎的酥脆更好吃。

~*全聯食材料理*~

虱目魚肚簡介:
虱目魚肚料理方式多元,適合燉補、清蒸、煮湯、香煎等各式家常料理方式。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
  • 全聯買的無刺虱目魚肚洗淨,兩面擦乾抹薄薄的鹽備用❤️

    全聯買的無刺虱目魚肚洗淨,兩面擦乾抹薄薄的鹽備用❤️

  • 熱鍋加入油❤️

    熱鍋加入油❤️

  • 放入虱目魚肚,正面朝下,轉小火蓋鍋蓋2分鐘,再翻背面蓋鍋轉中火蓋鍋蓋3分鐘,讓魚皮酥脆,起鍋後灑上白胡椒粉❤️
(過程中只要翻正反兩次就好)

    放入虱目魚肚,正面朝下,轉小火蓋鍋蓋2分鐘,再翻背面蓋鍋轉中火蓋鍋蓋3分鐘,讓魚皮酥脆,起鍋後灑上白胡椒粉❤️ (過程中只要翻正反兩次就好)

  • 酥脆的虱目魚肚完成❤️

    酥脆的虱目魚肚完成❤️

小撇步

煎虱目魚肚別ㄧ直翻動才不會散開,就有完整酥脆的虱目魚肚,食材配料在全聯都買的到。

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