起司午餐肉麵包


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香香的烤起司味,加上傳統午餐肉的味道。

簡單食材,簡單做法。
烤箱在手,秒變大廚。

時間
120 分鐘
食材
3顆
5片
3g
30g
10g
50ml
少許
適量
  • 1
    準備食材 把午餐肉切片煎好備用 用大碗盛好面粉
  • 2
    把50ml水加入3g酵母粉,30g糖,和10g鹽攪拌後倒入麵粉中 把3顆雞蛋打出,另外收一顆蛋黃備用,其他的蛋液倒入麵粉中攪拌
  • 3
    把麵粉搓揉大約10分鐘。 這裡不需要搓至光滑,在搓的過程中沒有看到白色麵粉顆粒即可。
  • 4
    用保鮮膜把碗包上發酵30分鐘。 麵粉會漲到之前的一倍大
  • 5
    現在才是真正的搓麵。 在麵糰中弄個小洞加入少許黃油,然後蹂捏折磨這麵糰大約15分鐘。
  • 6
    現在麵糰應該是光滑的,可以拉至透光 把它分成5等份
  • 7
    放上之前煎好的午餐肉和起司包起來。 我的手工不好,包得不漂亮。 你們可以試試自己的方式 包好後要放個30分鐘,讓麵包自己再發些
  • 8
    之前備用的蛋黃派上用場了。 把麵包表面刷上一層蛋液,這會讓你的麵包烤出來後成色更美。 然後依自己喜好放上起司在麵包上。 在這之前,可以先開烤箱預熱200度
  • 9
    烤箱預熱200度 把傑作放入烤箱,設170度15分鐘
  • 10
    15分鐘後香噴噴的麵包就出爐啦
2020/06/20 發表 654 瀏覽
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