[留學生料理] 蔥燒白肉魚

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[留學生料理] 蔥燒白肉魚
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在英國這個物價高到嚇死人的地方 ，省錢也是窮留學生一門重要的必修課啊!!! 今天的料理用的是超市平價的冷凍肉類，讓你用少少錢煮出濃濃的媽媽味:D

食材

冷凍魚片(Frozen Fish Fillet) 2片
韭蔥(Leek) 2/3根
薑(Ginger) 適量
鹽巴(Salt) 適量
醃料
醬油SoybeanSauce 1大匙
米酒WhiteCookingWine 1小匙
蒜頭garlic 1瓣
  • 魚片切大塊 韭蔥、薑蒜切片 (這種魚肉質很軟 切太小塊很容易在煎的時候散開)
    1 魚片切大塊 韭蔥、薑蒜切片 (這種魚肉質很軟 切太小塊很容易在煎的時候散開)
  • 魚片先用蒜頭米酒跟醬油醃15分鐘
    2 魚片先用蒜頭米酒跟醬油醃15分鐘
  • 起油鍋，放入薑片爆香
    3 起油鍋，放入薑片爆香
  • 倒入魚片，在酌量加醬油跟鹽巴調味
    4 倒入魚片，在酌量加醬油跟鹽巴調味
  • 倒入韭蔥與一點水，蓋上鍋蓋以中小火悶煮
    5 倒入韭蔥與一點水，蓋上鍋蓋以中小火悶煮
  • 6 待魚肉熟後即可起鍋!!!!
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2012/12/14 發表 3,981 瀏覽

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