[留學生料理] 蔥燒白肉魚
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食材
冷凍魚片(Frozen Fish Fillet)
2片
韭蔥(Leek)
2/3根
薑(Ginger)
適量
鹽巴(Salt)
適量
醃料
醬油SoybeanSauce
1大匙
米酒WhiteCookingWine
1小匙
蒜頭garlic
1瓣
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1魚片切大塊 韭蔥、薑蒜切片 (這種魚肉質很軟 切太小塊很容易在煎的時候散開) -
2魚片先用蒜頭米酒跟醬油醃15分鐘
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3起油鍋，放入薑片爆香
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4倒入魚片，在酌量加醬油跟鹽巴調味
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5倒入韭蔥與一點水，蓋上鍋蓋以中小火悶煮
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6待魚肉熟後即可起鍋!!!!
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