超濃！全天然『牛奶起司鍋』～
描述
教你熬出最簡單的大骨高湯，愛吃火鍋的朋友一定要學會自己熬大骨高湯底，原因沒有別的就是『天然』餐廳是滿足我們快速飲食的方便性，如果是在家裡自己開伙還是天然的最好，有了大骨高湯就可以變化所有你喜歡的湯底，例如：自己變化成牛奶鍋、泡菜鍋、昆布鍋、麻辣鍋等，這是就是火鍋湯底的基礎。https://tingslife.com/2020-6-13-recipe-milk-hot-pot/
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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把大骨洗乾淨先用熱水煮過去除陳舊血水，可以幫助去除腥味 接著將洗乾淨的大骨放入壓力鍋內，陸續加入洗乾淨食材 加入洋蔥、紅蘿蔔、青蔥 加入香料白醋、白胡椒粒
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加水淹沒所有食材 『壓力鍋』煮滾後開小火持續熬煮25分鐘～
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取出食材過濾出大骨湯
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清澈湯高湯底，甘甜美味
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炒香大蒜後，先加入高湯，在加入鮮奶，煮滾
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等待煮滾的過程，唯一調味料是：鹽！ 先放入5克的鹽試味道，等待開始煮火鍋的時候不夠再慢慢加鹽
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加入愛吃的火鍋料 有機豆皮、鮮菇類：鴻禧菇、鮮香菇、玉米筍、凍豆腐、小白菜、高麗菜、魚餃、雞蛋、鮮蝦、豬肉片、牛肉片、菱角
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起司片兩片最後鋪在最上面等待慢慢融化 鹽：慢慢調味（我沒有準備沾醬，有再追加鹽量）足夠的鹹度才會帶出湯頭濃郁的甘甜味道喔！
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香醇濃郁的牛奶鍋自己做真的好簡單，超級好吃Ｊ說可以開店了，跟外面賣的真的超級像！
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不知道店家如何讓味道變得美味，但依照自己親自熬過一次的經驗來分享，真材實料的成本絕對不可能讓客人免費加湯加到底，成本根本不符合經營理念啊！
小撇步
自己做還是比較放心又超好吃～～～https://tingslife.com/2020-6-13-recipe-milk-hot-pot/
