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[Witi✿Kitchen]LC香菇雞湯

[Witi✿Kitchen]LC香菇雞湯

描述

只要簡單的備料,就可以完成香醇的香菇雞湯,經過燉煮,菇的香味,雞肉的鮮甜,產生了微妙的變化~

步驟

  • 將雞肉過水川燙 後撈起略洗淨 瀝乾

    將雞肉過水川燙 後撈起略洗淨 瀝乾

  • 鍋底爆香薑片

    鍋底爆香

  • 步驟1的雞皮 貼鍋底煎香

    步驟1的雞皮 貼鍋底煎香

  • 煎至微黃 即可翻面續煎

    煎至微黃 即可翻面續煎

  • 皮面都煎香後 加入香菇 "香菇水"及水 煮滾 關中小火 蓋上蓋 續煮10~15分鐘 加入杏鮑菇片 鹽調味 煮滾後 關火 悶10~15分

    皮面都煎香後 加入香菇 "香菇水"及水 煮滾 關中小火 蓋上蓋 續煮10~15分鐘 加入杏鮑菇片 鹽調味 煮滾後 關火 悶10~15分

小撇步

*香菇洗淨後 泡的香菇水 可以提升湯的風味,若不喜歡可以省去。
*鹽,水的比例 都可以個人喜好增減調味
*雞肉川燙後入鍋燉煮湯的顏色會比較清澈
*水量不要超過八分滿 小火燉煮時才不會溢出

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[Witi✿Kitchen] 232 食譜 4,830 粉絲

我喜歡 用麵包機 做出各種花樣麵包 也愛 用LC 燉煮出美味的中式料理 更愛 逛逛carol的家 學學幾道甜品 把每次下廚的經驗紀錄下來 廚房 也可以很有趣! *carol老師連結 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay

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留言

共 3 則
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  • Witi Lin
    Witi Lin

    謝謝妳喜歡~:)

  • 尤惠珍
    尤惠珍

    冬天喝碗熱呼呼ㄉ香菇雞湯.全身都暖ㄌ起來

  • 尤自由
    尤自由

    冬天喝碗熱呼呼ㄉ香菇雞湯.全身都暖ㄌ起來

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