妍杏 2 食譜 16 粉絲 追蹤 伯爵红茶焦芝士蛋糕 #烘焙 #蛋糕 #乳酪蛋糕 57 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 奶油奶酪 300克 细砂糖/糖粉 85克 全蛋(常温) 2个 蛋黄(常温) 3个 淡奶油 150克 Dilmah 伯爵红茶包 4包 玉米淀粉 10克 步驟 淡奶油和伯爵红茶(拆开包装)放到锅里小火加热至红茶出味然后关火。将红茶淡奶油倒入碗里用保鲜膜盖住(让红茶更出味),放凉待用。 软化奶油奶酪 + 细砂糖/糖粉搅拌均匀。 加入三个蛋黄搅拌均匀顺滑后,再加入2个全蛋搅拌均匀。 将红茶淡奶油过筛到奶酪糊搅拌均匀。 再筛入玉米淀粉搅拌均匀。 最后将红茶奶酪糊过筛到6寸的模具里,然后放入预热好的烤箱里烤220度20-25分 钟。出炉放凉后包上保鲜膜冷藏一个晚上或最少冷藏4小时。 1.4 萬 瀏覽 2020/06/11 發表