百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Miranda Chang
8 食譜 88 粉絲

巴斯克起司蛋糕

巴斯克起司蛋糕

描述

發跡於西班牙巴斯克(Basque)
首都一家名為La Viña的小店

特色燒焦的起司蛋糕
中心流出的半液體狀起司正是Burnt Basque
的迷人之處🧀

43 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 秤好所有食材

    秤好所有食材

  • 奶油乳酪+糖 攪拌均勻

*預熱烤箱200度

    奶油乳酪+糖 攪拌均勻 *預熱烤箱200度

  • 加入全蛋攪拌,分兩次再加入蛋 最後拌勻

    加入全蛋攪拌,分兩次再加入蛋 最後拌勻

  • 加入鮮奶油

    加入鮮奶油

  • 拌入過篩太白粉

    拌入過篩太白粉

  • 最後過篩乳酪糊,使蛋糕口感綿密

    最後過篩乳酪糊,使蛋糕口感綿密

  • 鋪上烘培紙在6寸烤模
倒入烤模內 準備烘烤

    鋪上烘培紙在6寸烤模 倒入烤模內 準備烘烤

  • 200度 30分鐘
關火燜5分鐘 出爐

    200度 30分鐘 關火燜5分鐘 出爐

  • 待冷放入冰箱冷藏 4小時以上

    待冷放入冰箱冷藏 4小時以上

小撇步

甜度已經減過、這個剛剛好
也可以用玉米粉作成 口感不影響

冰上隔夜最好吃。

烤箱溫度依個人家品牌自行調整。

1.1 萬 瀏覽
avatar
Miranda Chang 8 食譜 88 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 花椰菜 蒸蛋 低脂高蛋白 雞胸肉 三杯雞 金針菇 南瓜 鮭魚 打拋豬 雞蛋豆腐 粽子 玉米濃湯 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 豆腐 茄子 雞湯 娃娃菜 滷肉 番茄 高麗菜 湯麵 炒麵 麻婆豆腐 早餐 杏鮑菇 竹筍 義大利麵 雞肉 地瓜 酸辣湯 炒飯 菠菜 家常菜 番茄炒蛋 台式泡菜 白菜滷 瓜仔肉 排骨 糖醋排骨 餅乾 四季豆 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 櫛瓜 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 香菇雞湯