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把打碎後的和調味料放入攪拌機中，攪打成泥狀，製成烤肉醬。
肋排洗淨，用鹽先抹上醃漬
醃漬過的肋排，浸泡在烤肉醬裡，醃漬一晚
取烤盤，鋪上一層錫紙，將醃漬好的肋排擺在烤盤裡
烤箱預熱至250度，蓋上錫紙，送入預熱好的烤箱，烘烤約30-40分鐘。
將錫箔紙打開，肋排涮上烤肉醬再烤10分鐘，即可呈盤上桌。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館 地址：台北市光復南路290巷48號 預約專線：(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888
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