【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】美式BBQ烤肋排
食材
豬肋排
8塊
洋蔥
1個
番茄
半個
大蒜
3瓣
紅糖
30克
調味料
白醋
2大匙
醬油
2大匙
番茄醬
3大匙
BBQ醬
3大匙
鹽
適量
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1 將洋蔥、大蒜、番茄略微切一下，放入果汁機打碎。
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2 把打碎後的和調味料放入攪拌機中，攪打成泥狀，製成烤肉醬。
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3 肋排洗淨，用鹽先抹上醃漬
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4 醃漬過的肋排，浸泡在烤肉醬裡，醃漬一晚
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5 取烤盤，鋪上一層錫紙，將醃漬好的肋排擺在烤盤裡
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6 烤箱預熱至250度，蓋上錫紙，送入預熱好的烤箱，烘烤約30-40分鐘。
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7 將錫箔紙打開，肋排涮上烤肉醬再烤10分鐘，即可呈盤上桌。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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