糖漬橙片
描述
四天版糖漬橙片
糖漬橙片...好適合蛋糕...好香甜。
烤過之後...好Q彈，順口好吃蜜餞。
沾上黑巧克力，苦甜好吃。
蜜橙糖水...加水當飲了，好好喝。
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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Day 1: 1.洗乾淨香吉士，小蘇打泡30分，鹽水30分，再泡蔬果清潔劑10分，再洗乾淨。 2.戳洞 30/顆
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3.泡水1小時，上壓盤子，水淹沒 4.水倒掉，換水，煮滾+5分。 5.上述動作5次。
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Day 2: 1.早上將水倒掉，改加冷開水靜置。記得上壓重物避免浮起。 2.下午再換一次冷開水
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3.3小時後，水倒掉。切片。5mm/片。頭尾切成條狀。秤重。
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4.頭尾小條方置鍋底。撒一層糖。再一層層放橙片，一層層撒糖。再加蜂蜜50g。
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5.煮滾，小火煮30分。等放涼。 6.再煮滾，小火煮30分。放涼至隔天。
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Day 3: 1.早上，小火煮滾10分鐘。放涼一整天。
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Day 4: 收成，有4種 產物 A:糖漬橙片（濕）置於保鮮盒，蜜糖水淹過，冰箱冷藏。 B:糖漬橙片（乾） 橙片瀝乾水份。擺放烤網上，下面要有烤盤接糖水。烤箱100度60分（開旋風）。 C:蜜橙糖水 ...泡水喝、替代蜂蜜都很讚。 D:糖漬橙片（乾）,裹上黑巧克力，美味倍增。
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糖漬橙片（溼）
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糖漬橙片（乾）
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蜜橙糖水
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巧克力橙片,70g巧克力約20片。
