帕瑪森米餅
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這是剩飯料理和清冰箱料理。簡單利用常見的剩菜剩飯，就可變出一道不錯的料理。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1將雞胸用鹽和胡椒醃過，水煮燙熟剝絲備用。如果有吃剩的雞肉也可以直接利用。 -
2剩飯放上雞肉絲、紅蘿蔔碎、大蔥碎。大蔥可以用洋蔥替代。如果怕紅蘿蔔不熟，可以在燙雞肉時，將紅蘿蔔燙個半熟再切碎。
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3拌勻後加上鹽、胡椒、七味粉調味。
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4加入麵包粉、帕瑪森起士粉和蛋。
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5拌勻。
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6平底鍋加熱上油，取適量米飯捏成圓球後壓扁入鍋，上面放上櫻花蝦。
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7平底鍋加熱上油，取適量米飯捏成圓球後壓扁入鍋，上面放上櫻花蝦。
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8外酥內軟，有飯香和起士乳香，好吃。當正餐或點心都很適合。
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