林小呆 22 食譜 107 粉絲 追蹤 古早味蛋餅 描述 很喜歡早起吃到的蛋餅,有點厚厚的且帶著蔥香味,簡單的味道,卻是如此的美味!一做好,就秒殺! #早餐 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 50g 冰水 65g 鹽 少許 雞蛋 1顆 蔥 1支 步驟 將冰水分三次倒入麵粉攪拌,再加入少許的鹽巴,攪拌均勻後加入切好的蔥 將調好的粉漿,倒入平底鍋,使用小火煎熟,再翻面,煎至兩面都熟透,拿出來放在盤子上。 平底鍋倒入攪拌好的雞蛋,再將剛才煎好的餅皮放在雞蛋上面,煎個一兩分鐘再翻面就好了! 小撇步 小火煎餅皮,大約5分鐘,可以煎到有點軟脆,吃起來口感不錯! 1.8 萬 瀏覽 2020/05/31 發表