電鍋Oreo巧克力蛋糕[無油/麵粉/糖]

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一向喜歡研究些無油的食譜,
剛好家裡剩下很多oreo餅乾,就想做一款健康的oreo蛋糕
不用烤爐,只需用電飯鍋就能完成~
製作簡單,而且無油/麵粉/糖,吃多幾件也沒罪惡感=)

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

雞蛋 2隻
oreo餅乾 10片(不要餡)
巧克力 4小塊
牛奶 15mL
  • 1預備一個6吋蛋糕模,放上牛油紙
  • 2加2杯水入電飯鍋裡,放上蒸架後按下"Start"
  • 3將oreo放進食物袋後壓碎
  • 4用打蛋器打蛋 先以低速打1分鐘,再以高速打3分鐘 打至用攪拌器畫圈時的紋路不易消失
  • 5加oreo餅碎到蛋糊,用刮刀輕力慢慢拌勻
  • 6將蛋糕糊由高處倒進蛋糕模後輕敲幾下
  • 7電飯鍋的水沸後,把蛋糕模放在蒸架上,蒸25分鐘
  • 8巧克力醬--把巧克力+牛奶放進碗,微波爐中高火叮1分鐘後拌勻 淋上巧克力醬後,蛋糕就完成了~
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小撇步

*將蛋糕糊由高處倒下是為了引進空氣,令蛋糕更鬆軟

*輕敲幾下是為了敲出氣泡

*蒸的時候/25分鐘後也不要馬上開電飯鍋蓋,因為蛋糕可能會回縮,最好再等5分鐘才開

*可不加巧克力醬,但如果害怕蛋腥味的話最好加

2015/04/04 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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也可以啊
是的~

2 年前
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請問,沒牛油紙用烘培紙可以嗎?
雞蛋是全蛋嗎?

3 年前