芒果布丁


chun手作料理食堂
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又是每天下雨日子早上開始緊張工作,昨晚利用空閒用蒸籠蒸布丁,上面加入當季金煌芒果切丁入冰箱冷凍後好吃!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
35克
2顆
200克
30克
焦糖:
70克
20克
30克
  • 1
    煮焦糖:二砂糖+冷水,加入水30克入鍋中煮至大泡轉小泡略稠時關火取出,不夠水可加點成5杯焦糖。(1/2糖,1/3水)放入杯底入冰箱冷藏。另打蛋和鮮奶加糖融化並過篩放入5杯內。
  • 2
    有2杯放入茶包過濾成茶布丁,5杯放入蒸鍋蒸20-30分鐘,蓋子不要蓋滿,蒸好取出。
  • 3
    上面放入金煌芒果切丁,入冰箱冷凍1-2小時後取出。
  • 4
    “芒果布丁”即完成,冰涼芒果配上布丁好吃。
  • 5
2020/05/28 發表 2,004 瀏覽
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