科帥氣炸鍋檸檬磅蛋糕
熱量
步驟
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先把無鹽奶油放常溫讓他軟點比較好攪拌
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檸檬皮削成皮削備用
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將削好的檸檬皮削倒入秤好100g砂糖裡面 用手指攪拌輕揉他們，讓他們結合在一起，建議皮削多點，等等倒入麵糊做出來蛋糕比較會有檸檬香氣
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然後分兩次倒入剛剛攪拌好的無鹽奶油裡面(分次倒，攪拌均勻在倒入第二次繼續攪拌均勻)
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兩個全蛋打勻之後，擠檸檬汁進去，或是先擠好再倒進去蛋液 比較沒有檸檬籽 檸檬汁在於自己本身個人口感加 有人喜歡吃酸點可以繼續加
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然後一樣分兩次倒進去剛剛奶油糊，攪拌均勻在倒第二次繼續攪拌 輕輕攪拌就好不需太大力
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低筋麵粉過篩，分三次過篩 然後以XXOO畫法慢慢攪拌 直到看不到麵粉
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這是做好的最後步驟全攪拌好 就會像這樣
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烤模先鋪上烘焙紙 然後倒入麵糊 用刮刀鋪平 在把烤模輕輕拍幾下 讓裡面空氣消掉
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科帥溫度160/25分 其他品牌氣炸鍋 可能要以不同牌子而去拿捏溫度喔 因為其他牌子的氣炸鍋我是不知道怎拿捏😥
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烤好之好拿出來 灑些檸檬削
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：這是做好的切面圖
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蛋糕表面不是烤焦喔😅 蛋糕上面吃起來口感酥酥脆脆 不苦
小撇步
建議蛋糕進去烤時上面不要灑檸檬削
個人覺得會苦苦的，等烤好出來再灑，一樣會有檸檬清香喔
糖覺得100g太多
建議可以減糖比如50g也是可以
的😆
