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愛柴的廚房日記
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氣炸烤箱 檸檬磅蛋糕

氣炸烤箱 檸檬磅蛋糕

描述

這款 好吃 不甜
值得一烤

這次用「茶米師傅」的食譜
連結在這https://youtu.be/DylS6L9FAqI

27 說讚

食材

步驟

  • 全蛋160g 
鮮奶油 40g
細砂 186g
低粉 144g
檸檬皮適量
無鹽奶油 160g
泡打粉 2g
鹽 1g

糖霜:
檸檬汁25
糖粉50

    全蛋160g 鮮奶油 40g 細砂 186g 低粉 144g 檸檬皮適量 無鹽奶油 160g 泡打粉 2g 鹽 1g 糖霜: 檸檬汁25 糖粉50

  • ➡️雞蛋打散後,加入鮮奶油拌勻後,再加入砂糖 拌到糖幾乎溶解。
➡️接著加入過篩低粉,拌至融合,放入檸檬皮;再加入融化的奶油,慢慢加,融合了 再下下一次。
➡️接著下泡打粉、鹽 拌勻。 然後包好冷藏一夜,風味會更好。

    ➡️雞蛋打散後,加入鮮奶油拌勻後,再加入砂糖 拌到糖幾乎溶解。 ➡️接著加入過篩低粉,拌至融合,放入檸檬皮;再加入融化的奶油,慢慢加,融合了 再下下一次。 ➡️接著下泡打粉、鹽 拌勻。 然後包好冷藏一夜,風味會更好。

  • ➡️烤模 抹油撒粉後 倒入麵糊  ;氣炸烤箱 160度 烤15分,完成。

➡️煮糖霜:將糖粉跟檸檬汁小火加熱 ,至沸騰溶解即可
➡️然後趁熱,刷上去蛋糕表面,可刷個3-4回。

    ➡️烤模 抹油撒粉後 倒入麵糊 ;氣炸烤箱 160度 烤15分,完成。 ➡️煮糖霜:將糖粉跟檸檬汁小火加熱 ,至沸騰溶解即可 ➡️然後趁熱,刷上去蛋糕表面,可刷個3-4回。

小撇步

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