韓式拌飯佐牛肉辣椒醬
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食材
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1牛肉辣椒醬：牛肉與全部的牛絞肉醃料混合，醃10分鐘備用
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2鍋中放入15g的芝麻油，拌炒做法1後再加入水梨、洋蔥泥及辣椒醬拌炒 -
3表面出現泡泡後，轉小火煮15~20分鐘並持續拌炒
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4最後再加入蜂蜜及15g的芝麻油，拌一拌即可關火
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5黃豆芽及菠菜川燙後瀝乾(菠菜需再擰乾水分)，加入適量的鹽、蒜泥及芝麻油備用
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6小黃瓜切原片，加入5g的鹽，醃10分鐘後擰乾水分
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7鍋中放油，放入蒜泥及小黃瓜拌炒一下取出
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8香菇切絲，鍋中入油，拌炒香菇絲及鹽取出備用；紅蘿蔔做法亦同
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9分開蛋黃及蛋白，分別煎成蛋皮後切絲
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10平底鍋中放入芝麻油後轉小火，加入海苔絲及鹽後快速拌炒
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11準備適合的碗盛飯，放上所有材料及備好的牛肉辣椒醬，最後淋上芝麻油及黑芝麻即大功告成
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