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韓式拌飯佐牛肉辣椒醬


Audrey
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食材
150g
200g
200g
200g
300g
3顆
適量
適量
牛肉辣椒醬
牛絞肉醃料
15g
15g
15g
30g
5g
適量
看全部食材
  • 1
    牛肉辣椒醬:牛肉與全部的牛絞肉醃料混合,醃10分鐘備用
  • 2
    鍋中放入15g的芝麻油,拌炒做法1後再加入水梨、洋蔥泥及辣椒醬拌炒
  • 3
    表面出現泡泡後,轉小火煮15~20分鐘並持續拌炒
  • 4
    最後再加入蜂蜜及15g的芝麻油,拌一拌即可關火
  • 5
    黃豆芽及菠菜川燙後瀝乾(菠菜需再擰乾水分),加入適量的鹽、蒜泥及芝麻油備用
  • 6
    小黃瓜切原片,加入5g的鹽,醃10分鐘後擰乾水分
  • 7
    鍋中放油,放入蒜泥及小黃瓜拌炒一下取出
  • 8
    香菇切絲,鍋中入油,拌炒香菇絲及鹽取出備用;紅蘿蔔做法亦同
  • 9
    分開蛋黃及蛋白,分別煎成蛋皮後切絲
  • 10
    平底鍋中放入芝麻油後轉小火,加入海苔絲及鹽後快速拌炒
  • 11
    準備適合的碗盛飯,放上所有材料及備好的牛肉辣椒醬,最後淋上芝麻油及黑芝麻即大功告成
2012/12/10 發表 8,142 瀏覽
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