炒龍鬚菜 樂咖@廚房 51 食譜 190 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 龍鬚菜吃來清脆爽口，每每在市場看見龍鬚菜都會買回來料理，拌炒前先汆湯更方便料理，動手試看看吧！ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 龍鬚菜 1把 薑絲 少許 鹽巴 1/4小匙 植物油 0.5大匙 豬油 少許 1.龍鬚菜洗淨撕去粗纖維，薑切絲備用。 2.取湯鍋煮一鍋熱水，水沸騰後加入已處理好的龍鬚菜汆燙約2-3分鐘，取出備用。 3.取鍋加入油脂以中大加熱，加入薑絲爆香，加入汆燙過的龍鬚菜拌炒，再以鹽巴調味，完成，起鍋。 小撇步 1.龍鬚菜較為寒涼，料理時加點薑絲拌炒，可中和寒性也能增添香氣唷！ 2020/06/15 發表 1,910 瀏覽
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