【新手必學】巴斯克焦香乳酪蛋糕
描述
網紅了一段時間的巴斯克焦香乳酪蛋糕 Basque Cheesecake, 表面的焦香就是整個蛋糕的重點。香濃的乳酪香，Creamy幼滑，清新不膩。超簡單的將所有材料拌勻，沒有什麼特別技巧，就是烤至表面焦焦的便可，新手都一定做到！
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將常溫奶油起司和砂糖拌勻
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然後加入雞蛋和鮮奶油，徹底拌勻，再篩入太白粉，拌勻即可
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將蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤模內，放入已預熱230度C烤箱，烤約35-40分鐘，或至表面焦香而微微的晃動
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拿出來時蛋糕會脹高，但之後會回縮，是正常的。待涼後放進冰箱冷藏最少4個小時便可享用
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小撇步
*我用的是6吋烤盤
