氣炸花生

煮吃是七陶
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描述

氣炸花生🥜,真的很香很香~~
比起油炸一點都不遜色

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

300克
2小匙
1小匙

步驟

  • 先剪一張30*40公分的烘焙紙,摺成紙盒,就是平常家裡常用廣告紙摺盒子,吃飯時裝骨頭🦴的那種盒子。這張烘焙紙是烤好花生後,紙已經變黃的顏色。

    先剪一張30*40公分的烘焙紙,摺成紙盒,就是平常家裡常用廣告紙摺盒子,吃飯時裝骨頭🦴的那種盒子。這張烘焙紙是烤好花生後,紙已經變黃的顏色。

  • 買回來的花生先揀除黑頭、軟塌及不飽滿的,其它用清水沖洗瀝乾,放入裝好紙盒的內鍋中

    買回來的花生先揀除黑頭、軟塌及不飽滿的,其它用清水沖洗瀝乾,放入裝好紙盒的內鍋中

  • 蓋上防噴油網,120度10分鐘,先將洗好的花生烘乾

    蓋上防噴油網,120度10分鐘,先將洗好的花生烘乾

  • 烘乾的花生倒出來放到鋼盆裡面,加入2小匙沙拉油(或是耐高溫的液體油)(300克花生)

    烘乾的花生倒出來放到鋼盆裡面,加入2小匙沙拉油(或是耐高溫的液體油)(300克花生)

  • 1小匙鹽巴(300克花生)

    1小匙鹽巴(300克花生)

  • 將花生、油、鹽巴全部攪拌均勻,再倒回氣炸鍋的內鍋。

    將花生、油、鹽巴全部攪拌均勻,再倒回氣炸鍋的內鍋。

  • 記得一定要蓋上防噴油網,170度30分鐘(時間與溫度是參考用的...)

    記得一定要蓋上防噴油網,170度30分鐘(時間與溫度是參考用的...)

  • 氣炸10分鐘的顏色,在氣炸的過程中可以每隔5到10分鐘拿出來翻拌,上色會比較均勻。

    氣炸10分鐘的顏色,在氣炸的過程中可以每隔5到10分鐘拿出來翻拌,上色會比較均勻。

  • 氣炸20分鐘的顏色

    氣炸20分鐘的顏色

  • 氣炸30分鐘的顏色。 約氣炸25分鐘左右,就需要開始注意上色以及烘烤的程度是否已經可以了😋!

    氣炸30分鐘的顏色。 約氣炸25分鐘左右,就需要開始注意上色以及烘烤的程度是否已經可以了😋!

  • 這個味道以及顏色一點都不輸用油炸的。

    這個味道以及顏色一點都不輸用油炸的。

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